胡萝卜葱花卷【一次发酵简易版】

作者： 幽兰美食

很久没有做咸口味的面食了，今天做个简单的家常葱花卷，与往常不同的是，这次做葱花卷加了一点胡萝卜丁点缀，既养眼又营养，有挑食的小朋友喜欢吃火腿肠也可以加点火腿肠丁撒上去，白,橙,绿,红简单的家常食材这么搭着做，也能让平凡的生活五彩缤纷🤣🤣

用料

• 水 340克
• 安琪酵母 6克
• 五得利六星面粉 650克
• 白糖 15克
• 猪油 20克
• 玉米籽油 两勺
• 胡萝卜 1个
• 香葱 50克
• 盐 5克
• 十三香粉 适量
• 食用小苏打 1克

胡萝卜葱花卷【一次发酵简易版】的做法步骤

步骤 1

无油无水的盆内按顺序依次加入水，安琪酵母，用筷子搅拌均匀至融化，再加入五得利六星面粉，加入白糖和猪油，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团；

步骤 2

面团平均切成两份，分两次做；

步骤 3

把其中的一份用擀面棍擀成长方形状，加入一勺玉米植物油，用刮刀刮拌均匀，再加入适量的盐和十三香抓拌均匀后撒在面皮上；

步骤 4

事先备好的葱花和胡萝卜丁，葱花里面要加一克食用小苏打，用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的葱花不会变色；

步骤 5

最后撒上胡萝卜丁和葱花丁（⚠️小朋友喜欢吃火腿肠的，也可以撒一点火腿肠丁）；

步骤 6

像这样叠被子一样叠起来；

步骤 7

👆像这样叠出三层，再切成14份～16份，其中有7份的宽度平均是2.5~3厘米左右，另外7分的宽度平均是1.5~2厘米左右；

步骤 8

如👆上图所示，把小的放在上面，宽的放在下面叠起来；

步骤 9

借助一根筷子扭花；

步骤 10

注意看视频👆

步骤 11

做好的花卷放入锅屉上；

步骤 12

全部做好以后盖上锅盖，静待发酵，（⚠️本菜谱的用量大概做14~15个左右）

步骤 13

当发酵增大1.5倍后，凉水上锅,大中🔥蒸，水开后再计时“蒸10分钟”，焖1~2分钟出锅；

步骤 14

成品太诱人了😍😋

步骤 15

健康营养又漂亮的葱花卷就做好了，美美哒摆个拍🤣🤣

菜谱创建时间：2023-04-19 19:46:57