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定胜糕的做法

定胜糕

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法焙客家庭烘焙
“旗开得胜”、“无往不胜”的定胜糕是江浙地区的传统美食,很具有地域特色。家有考生的一定要备一个。这是一种用米做出来的甜食,吃起来松软香糯,中间的豆沙小内馅尝起来丝丝甜甜的,真是精致又好吃~ 所用模具:法焙客定胜糕1花片 FB75637 配方量每个颜色可以做10个。

用料

定胜糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉糯米粉细砂糖混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成三份,分别加入抹茶粉,红曲粉、南瓜粉调色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别加入75g水,搅拌成颗粒状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米糕粉过筛,得到细腻均匀的米糕粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出定胜糕花片,底部放入一半的糕粉,再放适量豆沙馅,再放入糕粉。将糕粉轻轻压紧,再装入模具,将糕粉轻轻按压,脱模。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的定胜糕放在蒸笼纸表面,水开后,放进蒸笼蒸6-8分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后取出。一款松软口感的定胜糕就做好啦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃起来松软香糯,真是精致又好吃~

菜谱创建时间:2023-04-19 13:53:11
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