芒果椰奶西米露

作者： " 小鱼

夏日炎炎，不得来上一碗冰冰凉凉的芒果西米露吗

用料

• 芒果中等两个 550克
• 南国椰子粉 2袋
• 炼奶 2勺
• 西米 80克
• 温水 400毫升

芒果椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

锅内水烧开后倒入西米（水一定要很多，西米变大后水少容易粘锅），盖上锅盖大火煮20分钟左右（不需要搅拌）

步骤 3

西米煮到剩一小点白心关火焖15分钟左右

步骤 4

直到完全透明（如果还有一点点白心可以再次开火，一直搅拌四五分钟左右，再关火焖会）

步骤 5

煮好的西米捞出过两遍凉水并沥干水份

步骤 6

等待煮西米的过程中，我们可以先把芒果去皮切丁备用

步骤 7

2袋椰子粉加温水搅拌均匀（200毫升水量配一袋椰子粉）

步骤 8

倒入冲好的椰汁加一半芒果入料理机打成果浆备用

步骤 9

西米放入碗中（我的碗容量是900毫升）

步骤 10

加入芒果椰汁（虽然椰子粉是无糖的，但因为芒果本身就很甜，榨出来的汁就已经有淡淡甜味了，所以不需要额外加糖）

步骤 11

加入两勺炼奶搅拌均匀（可以根据自己的口味添加哈）

步骤 12

加入剩余的另一半芒果就做好啦

步骤 13

加冰块或者放进冰箱冷藏四小时口感更佳哦

芒果椰奶西米露的小贴士

1️⃣如果没有椰子粉的也可以用椰树椰汁代替哦 2️⃣西米不能洗，洗了就全部化掉了 3️⃣芒果要挑甜的 4️⃣喜欢吃芒果的可以在最后多加点芒果块

菜谱创建时间：2023-04-19 13:46:08