干海带的泡发处理方法（又软又好吃）

作者： Rola周的厨房

干海带很容易买到，很多人的处理方法是不对的，所以做出来的海带又硬又不好吃，用这个方法试试吧，保证你吃了就赞不绝口啦😄😄

用料

• 海带 160克

干海带的泡发处理方法（又软又好吃）的做法步骤

步骤 1

超市买的小卷的干海带（干海带上的白色粉末是甘露醇，很有营养，只要干蒸就会重新吸收回海带里去）大约160克左右，泡发好后，在我家一般炖肉能吃三顿

步骤 2

不要做任何处理，直接放入蒸锅中，这样才能让甘露醇吸收回去，水开后蒸5分钟，让海带回软，便于展开

步骤 3

5分钟后先暂时关火，把海带慢慢的展开，这时候海带不会一动就碎了，这样子下一步更易蒸透

步骤 4

展开的样子

步骤 5

继续开火，蒸15分钟的样子

步骤 6

从锅中取出，放入一个大盆（稍深些）用水没过海带

步骤 7

第一遍的水比较脏，一般泡五分钟就换掉

步骤 8

继续泡一个半小时

步骤 9

泡好的样子

步骤 10

轻轻的把海带表面的脏东西全清洗干净

步骤 11

已经洗好的海带可以卷成卷，这样方便保存

步骤 12

我卷了三卷，基本分三次吃完

步骤 13

每卷用保鲜膜包好，可以冷冻起来，下次吃的时候直接解冻就可以吃了，非常方便

干海带的泡发处理方法（又软又好吃）的小贴士

干海带表面的那些白沙沙的东西一定不洗先要蒸，让营养才不流失，而更好吃。这样处理的好的海带可以切成丝或段炖在肉汤里，也可以切成丝凉拌，不过凉拌的时候还是要用水抄一下

菜谱创建时间：2023-04-19 12:37:52