醇香四溢的油浸蒜

作者： 喝火令

用料

• 橄榄油 150克
• 迷迭香 20克
• 葡萄籽油 300克
• 大蒜 200克

醇香四溢的油浸蒜的做法步骤

步骤 1

橄榄油和葡萄籽油按1:2的比例下锅，大蒜去皮清洗干净，沥干水分后下锅。大火三分钟左右转小火慢煎。

步骤 2

油温升高，锅里开始冒小泡，适当翻动大蒜，受热均匀。大蒜微微发黄后关火放入迷迭香。

步骤 3

等油温彻底冷却后把油浸蒜盛出，装入容器，放进冰箱冷藏保存。

步骤 4

吃的时候取大蒜抹在面包片，妥妥的地中海口味。

步骤 5

大蒜释放了蒜香又吸收了橄榄油，葡萄籽油和迷迭香的味道，不仅没有生蒜的辛辣和刺激味道，反而口感变得甜腻绵软，超级好吃😋

菜谱创建时间：2023-04-18 21:53:25