紫米饼

作者： 子沐诗光

也可以用面包面团做成紫米面包

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 270克
• 酵母 5克

紫米饼的做法步骤

步骤 1

先做紫米馅，糯米和紫米各半加平时蒸米饭一样的水量用电饭锅煮熟。调味（家用白糖 炼乳）即可。

步骤 2

发好的面下剂，40克左右一个，擀制成包子皮，包30克馅。

步骤 3

像包包子一样包好，擀成圆形○。

步骤 4

制品入锅，锅子不刷油，下边有花纹后翻面，每一面烙3分左右即可。

步骤 5

成品。制品不露馅就行。

步骤 6

皮软馅微甜不腻。

紫米饼的小贴士

紫米馅也可以加蜂蜜或者桂花蜜调制 换成面包面团就是紫米面包 紫米面包烤制这种形状需要压盘，在家用电饼铛烙制也是一样的。

菜谱创建时间：2023-04-18 19:05:23