榆钱窝窝头

作者： 若水不正

春天来了，怎么能少得了吃榆钱这个季节限定美食呢。最好吃的做法还是窝窝头，简单。

用料

• 水
• 面粉
• 盐
• 榆钱
• 十三香

榆钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

将榆钱摘净，洗好，控水。

步骤 2

加入盐和十三香，根据自己口味适量。

步骤 3

分多次加入面粉，每次都要拌均匀。

步骤 4

拌成这种状态，使劲和在一起，如果太干，可以加点水。

步骤 5

和成这种状态就可以了。

步骤 6

抓一小块面，做成窝窝头。

步骤 7

锅里加凉水，上热气后将窝窝头放入蒸笼。蒸个鸡蛋，等下做鸡蛋蒜。

步骤 8

蒸好后的窝窝头，因为没有加小苏打，所以没那么翠绿。

步骤 9

将剥好的蒜和煮熟的鸡蛋一起放到蒜臼里，加适量盐，捣碎后，加入少量清水，鸡蛋蒜就做好了。也可以加入醋，生抽，味精等，根据个人口味加入这些调料即可。

步骤 10

蒸好的窝窝头搭配鸡蛋蒜，真的是太美味了。

步骤 11

剩下多余的榆钱，和在发好的面里，做成了榆钱馒头，也挺好吃的。建议面和得软些。

步骤 12

温度低，面发的不好，不过吃起来很劲道的。

菜谱创建时间：2023-04-18 06:59:59