三丽鸥黄油饼干

作者： 林尹尹

奶香奶香的卡通小饼干，应该没有哪个女孩子能拒绝吧？

用料

• 黄油 35g
• 糖粉 10g
• 盐 1g
• 炼乳 40g
• 低筋面粉 70g
• 玉米淀粉 10g

三丽鸥黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油＋糖粉＋盐打发至微微发白

步骤 2

加入炼乳翻拌均匀，加入筛好的面粉淀粉翻拌均匀，最后用手揉成一个光滑的年团

步骤 3

上下铺油纸，擀成5mm的薄片，用模具印出图案

步骤 4

烤箱提前预热140度，烘烤18-20分钟

步骤 5

晾凉密封保存

三丽鸥黄油饼干的小贴士

📎小tips： 1⃣️黄油要用软化的，不要过度打发 2⃣️糖粉不能替换！！ 3⃣️加入面粉之后不要揉面，会起筋，尽量抓匀 4⃣️面粉吸水性不同，可以预留10g左右，如果太干，可以加一点牛奶，最后的面团应该是有光泽的不粘手的 5⃣️擀成薄片之后放冰箱冻硬一点会更好脱模 6⃣️烘烤期间要时不时的去看一下饼干的上色程度 ❗️❗️配方来自Gill，烤完了是偏硬的那种，不是便苏的那种，一共做了18块小饼干，好吃😋

菜谱创建时间：2023-04-17 16:46:23