肯德基整颗草莓酱

作者： 激情Q宝贝

在肯德基吃草莓冰激凌🍦，一直就想知道为什么这草莓这么有嚼劲儿，今天终于成功了。儿子最喜欢吃我做的酸奶，上面放点草莓酱，那叫一个“绝”。杨梅季到了就做杨梅酱，同理！

用料

• 草莓 三斤
• 白糖 1斤

肯德基整颗草莓酱的做法步骤

步骤 1

买了三斤小草莓，无需太大。去蒂用盐水洗净。

步骤 2

将草莓倒入锅中，放糖，大火开煮。

步骤 3

千万别盖锅盖，一盖就溢出，开盖煮。

步骤 4

开盖煮也会溢出来，所以要用铲搅动着煮。

步骤 5

颜色慢慢变深，开始用小火熬，全程不盖锅盖，防止溢出。

步骤 6

汤慢慢变稠，继续熬。熬到很稠了关火冷却。

步骤 7

装瓶冷冻，能吃好久不会坏。我是熬到草莓颜色深红色才关火，暗红色的特别有嚼劲儿。（如果咬起水水的，那得加水继续熬，一定要熬到咬起来跟橡皮糖似的才算成功），耐心！

肯德基整颗草莓酱的小贴士

重点是时间，如果熬的时间不够长，那草莓就没有嚼劲，一口下去水水的，慢火一定要熬时间长，冷却后嚼起来有点像橡皮糖的感觉，那就是成功了。

菜谱创建时间：2023-04-17 16:35:55