自制酸甜可口的葡萄果酱

作者： 天之天

如果不巧买的葡萄偏酸，那就把它当成熬果酱的好材料吧！真正无添加，好吃又放心！

用料

• 葡萄 1500克(3斤)
• 冰糖 70克
• 水 约300ml

自制酸甜可口的葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净，剥皮去籽。

步骤 2

葡萄皮千万别扔！有用。

步骤 3

称好冰糖备用。

步骤 4

炒锅里加水烧开，放入葡萄皮，煮至水变色而葡萄皮颜色变浅。

步骤 5

捞出葡萄皮，丢弃，剩下紫色的水留用。

步骤 6

放入葡萄、冰糖。大火煮开，不盖盖子继续熬煮，煮至水少时把火适当关小点，并且勤搅拌，注意别糊锅底。

步骤 7

煮至自己需要的浓稠度即可关火。

步骤 8

稍放凉，装进提前准备好的玻璃瓶(消毒、干燥)。等完全凉透时放冰箱冷藏室保存。

自制酸甜可口的葡萄果酱的小贴士

1、冰糖用量可根据自己口味调整。 2，要用大口的锅熬煮，便于水分快速蒸发。 3、因为无添加，所以需冷藏保存，且不宜久放。 3、可抹面包、蛋糕，拌酸奶……吃法多样。 4、1500g葡萄，做成成品约400g。

菜谱创建时间：2019-08-22 12:50:04