养生黑芝麻贝果

作者： 荣米

第一次尝试贝果，胖嘟嘟的小肥圈把空心圆也给挤没了。用料极简，面团和馅料也很好操作，一次做六个，新手友好。无油少糖又好吃健康，绝对就是这一款了，必须记录一下方子。

用料

• 面团：
• 鲜酵母 6克
• 水 180克
• 高筋面粉 300克
• 黑芝麻核桃粉 30克
• 糖 9克
• 盐 5克
• 馅料
• 黑芝麻 70克，可以加到90克
• 黄油 20克，可以加到25克
• 糖粉 15克

养生黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

揉面，成团后直接分成六等分，90克一个，盖膜静置松驰。

步骤 2

做馅。黄油软化后加糖混匀

步骤 3

再加芝麻核桃粉也成团。如果太干可以加点牛奶。事实上偏干一点好操作，吃口也香醇。然后把馅也分成六等分，大约18克一个

步骤 4

整型

步骤 5

包馅

步骤 6

做成品。30度温度发酵20分钟，发成一倍大。锅里煮糖水，冒小气泡快开时放入发酵好的贝果煮30秒，注意翻面。连油纸一起下锅煮更方便，不容易变型。

步骤 7

烤箱220度烤20分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

成品还是很诱人的

步骤 10

馅料好有满足感

菜谱创建时间：2023-04-16 22:46:10