戚风蛋糕

作者： DHC烘焙

学习烘焙的第一款蛋糕，经历无数失败的气疯，终于可以信手做成了。

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 120克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁或白醋 1滴
• 盐 2克
• 水 110克
• 葡萄干 1把

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

【蛋白组】 蛋白：8个 白糖：70克 盐：2克 醋：1小勺 【蛋黄组】 蛋黄：8个 糖：40克 玉米油：50克 水：110克 面粉：180克 随意搭配：葡萄干，核桃

步骤 2

上火：170°C 下火：140°C 40分钟

菜谱创建时间：2023-04-16 18:17:57