牛奶桑葚（甜品）

作者： BAO_LOVE

买了2斤桑葚，回来后发现不甜，改成做甜品，意外地好吃

用料

• 冰糖 75克
• 新鲜桑葚 500克
• 热水 100毫升
• 牛奶 250毫升

牛奶桑葚（甜品）的做法步骤

步骤 1

500克桑葚，最后的成品可以有300毫升果汁。桑葚越新鲜越好。

步骤 2

桑葚用生粉水洗一下，然后放入盐水中浸泡15 分钟，再冲洗干净。

步骤 3

将桑葚放入小奶锅中，放入冰糖，小火煮，边煮边翻。（冰糖：60克不够甜，80克又有点甜，75克差不多，可以再少一点点。要根据桑葚本来的甜度调整，我这次的桑葚不怎么甜，甚至有点酸）

步骤 4

煮的时候，用铲子把桑葚压烂，更容易出汁，煮了10分钟后，放入100毫升热水。继续煮10分钟。

步骤 5

用滤网把果汁过滤出来，并压一压果肉。（果肉，其实可以当天当果酱涂面包）

步骤 6

最后倒在量杯里量一下有多少汁。 大概有300毫升，放入洗干净后的小奶锅中，放入10克白凉粉，小火煮沸即可。 （口感偏软一点，喜欢硬的可再加多点白凉粉）

步骤 7

放入一个玻璃盒饭中，放入冰箱冷藏几小时。

步骤 8

吃的时候，倒入一盒纯牛奶。

步骤 9

开吃，酸甜可口又有奶香味。

菜谱创建时间：2023-04-16 16:21:26