春笋闷肉

作者： 中博沈兰舟

用料

• 春笋 一根
• 五花肉 500g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 2-3粒

春笋闷肉的做法步骤

步骤 1

春笋切成你喜欢的亚子，煮半个小时 煮去涩味

步骤 2

捞起备用

步骤 3

五花肉切块放点料酒大料焯水 煎到微微焦黄，出油（油如果不够多可以加一点玉米油笋一定要油点，不然会很涩）

步骤 4

下笋炒，油和笋炒均匀

步骤 5

然后放酸菜炒，就菜市场人家自己腌的那一种，贼好吃，炒均匀 放点盐巴，一点蚝油，一点生抽 酸菜本身就咸，调味不用太多 后期还可以再调整

步骤 6

全部扔进电饭锅里，加两碗水 加几颗冰糖，煮饭模式闷一个小时 也可以不用换锅，中火慢慢煮

步骤 7

一个小时后就可以开吃了 尝一下味道，缺什么就加什么 这个笋回锅次数越多越好吃

步骤 8

这是两天后直接蒸热吃，太入味了 春天吃春笋 拜拜

菜谱创建时间：2023-04-15 18:34:10