拉面

作者： 真的大师兄

自用

用料

• 牛肉 3斤

拉面的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水焯水，水过滤后留用，凉水洗干净，再放进煮肉水中

步骤 2

调料装袋放在汤里：筚拨1个，桂籽5-8个，香茅草一小把，胡椒粒1勺，花椒50个，桂皮指甲大小，白蔻3个，良姜2块，八角3-4个，香叶3-4片，草果皮3个，干辣椒1个，香果1个，肉蔻半个，香菜籽一勺，姜片4-5片，葱一颗，香菜根一把。

步骤 3

煮两小时加盐和白萝卜片

步骤 4

白水煮面加肉片，蒜苗碎和香菜，浇肉汤

菜谱创建时间：2023-04-15 13:30:40