甜米酒

作者： 乐宝DI妈咪

米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。

用料

• 圆糯米 500克
• 甜酒酿 3克
• 凉白开 500毫升
• 开水 1000毫升

甜米酒的做法步骤

步骤 1

选择圆糯米500克，清水多洗几遍清洗干净

步骤 2

烧开水倒入清洗好的糯米里浸泡6小时以上

步骤 3

把浸泡6小时以上的糯米蒸40分钟，完全没有夹生即可

步骤 4

放凉之后倒入纯净水，或者凉白开

步骤 5

500克糯米蒸熟，放入甜酒曲3克

步骤 6

500克白开水和三克甜酒曲充分搅拌

步骤 7

中间压个洞，盖上保鲜膜，拿个东西包住放入25度左右温暖的我地方

步骤 8

2天之后就做好了，出的米酒很多，很甜

甜米酒的小贴士

注意‼️制作过程全程不要沾油

菜谱创建时间：2023-04-13 19:00:19