首先把料都切好,豆腐切兩層小塊,蒜、蔥、蟹柳
熱鍋下油,放入蒜和蟹黃
這裡用的是山姆買的這款蟹黃醬,很新鮮料足
放入蟹柳炒炒
再加入豆腐,小心炒勻
加入30%的水,水不用放太多,圖裡的水就放多了
中火燜煮5分鐘
放點鹽和白胡椒粉調味,放入蔥花,起鍋