清甜腰豆甜豆炒百合

作者： 小萍1005

马来西亚炎热的天气，有时候还是需要吃清淡些，但也不能淡而无味。这道清甜腰豆甜豆炒百合最适合了。清清爽爽，带点微甜，太好吃了😋 这分量可以供三人份。

用料

• 百合 4粒
• 胡萝卜 1小根 （切片）
• 盐 半小勺
• 甜豆 400克
• 腰豆 适量

清甜腰豆甜豆炒百合的做法步骤

步骤 1

烧开水，水煮开后加少许盐和油。倒入斯好边的甜豆烫熟。大概甜豆转绿后就可以拿起来。不然甜豆的脆口感就没了。

步骤 2

冷锅冷油小火，倒入腰豆，不停地翻炒，免得炒焦了。炒至腰豆开始转金黄把它捞起。建议不要把它炒至全黄才捞起，因为留下的油温还会继续让腰豆煮熟，怕腰豆会变黑。

步骤 3

倒出多余的油，倒入萝卜翻炒。再倒入甜豆，百合，腰豆。撒上少许盐，再稍微翻炒至百合发出香味即可。

清甜腰豆甜豆炒百合的小贴士

1. 百合下锅后切勿炒太久，留住百合和甜豆的脆口感。免得百合棉了。 2. 炒腰豆的油必需要冷油，火不能太大，不然腰豆炒出来颜色会不均匀也会糊掉。

菜谱创建时间：2023-04-12 22:53:30