海盐芝士爆浆蛋糕

作者： YukiYan

可以做5个4寸蛋糕的奶盖

用料

• #卡斯达酱
• 蛋黄 2个
• 糖 20克
• 玉米淀粉 12克
• 牛奶 250克
• #海盐芝士糊
• 奶油奶酪（芝士） 100克
• 淡奶油 100克
• 酸奶 50克
• 糖 20克
• 海盐 1.5克
• 杏仁片 适量

海盐芝士爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

杏仁可取适量，放到烤箱180度烤3分钟左右，上色即可，要看着，以防糊了

步骤 2

卡斯达酱：把所有材料一起混合一起。

步骤 3

然后再过筛倒到锅中 ，一边小火加热 一边搅拌以防糊底，加热到微微浓稠的样子，放凉备用。

步骤 4

海盐芝士糊：奶油奶酪隔热水软化，加入白糖和海盐搅拌顺滑。

步骤 5

倒入淡奶油、酸奶再搅拌均匀

步骤 6

然后把微凉的卡仕达酱与奶酪糊混合均匀成顺滑状态，爆浆奶盖就可以了。

步骤 7

取一个4寸的蛋糕胚，再蛋糕中间划个十字。然后把奶盖挤入到蛋糕里，挤满后继续挤在上面，奶盖就会自然滴落。

步骤 8

吃的时候放上熟的杏仁片。（切勿先放，要不然会软掉，不脆。）

菜谱创建时间：2023-04-12 13:36:36