辣椒叶肉片汤

作者： 廚娘_Mary姐

辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，可作为食材食用，也可入药。辣椒叶性温味苦，含有多种营养元素，包括钙质、维生素以及纤维素等。1、舒筋活络：辣椒叶性味苦，有舒筋活络的功效，与多种药物配伍使用，有助改善足部肿胀，也能治疗冻疮。2、杀虫止痒：辣椒叶可外用，具有杀虫止痒的功效。对改善疥疮、斑秃以及顽癣等皮肤疾病有一定帮助。3、养血健胃：辣椒叶无毒，可驱寒保暖，还有养血健胃之功效。常吃辣椒叶可祛除胃内寒气，使胃部保持健康，并能增强食欲，有效改善虚寒性胃痛。4、补钙：辣椒叶的含钙量较高，每100克辣椒叶当中含钙量达到233毫克，超过了牛奶的含钙量，因此常吃辣椒叶可起到补钙作用。

用料

• 辣椒叶 350克
• 肉片 50克

辣椒叶肉片汤的做法步骤

步骤 1

辣椒叶取嫩叶部分，洗净

步骤 2

猪肉切片，加盐，生粉抓匀腌制15分钟

步骤 3

热锅加少许油，加入蒜末姜片肉片，炒30秒，加入清水

步骤 4

水开倒入辣椒叶

步骤 5

加盐，胡椒粉调味出锅

菜谱创建时间：2023-04-11 20:17:43