捞汁手撕茄子

作者： 瓶盖儿-1

茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。 茄子特别的吸油，所以更喜欢蒸熟后凉拌着吃，尤其是蒸熟后手撕茄子那种烂乎乎的比切好蒸出来的更吸调料汤汁的味道。

用料

• 茄子 1根
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 芝麻 1勺
• 珍选捞汁 适量

捞汁手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切大块蒸熟

步骤 2

等蒸熟的茄子不太烫手的时候撕成细条

步骤 3

热油泼到蒜末小米辣中，倒入珍选捞汁混合

步骤 4

淋在撕好的茄子上撒香菜即可

菜谱创建时间：2023-04-11 19:25:02