肉酱面

作者： Sweet312

猪肉用前腿肉比较嫩

用料

• 面条 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 猪油 适量
• 盐 一点点
• 鸡精 一点点
• 葱 适量
• 热水 适量
• 肉酱制作方法：
• 肥肉 瘦肉的一半
• 瘦肉 适量
• 油 适量
• 猪油 适量（可以不放，不放的话开始的油多一点）
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 4勺（比较大的圆勺）
• 老抽 一勺不到
• 白糖 一小勺
• 鸡精 适量
• 大葱根 适量(切碎）
• 姜 适量（切碎沫）
• 白芷 3片
• 料酒 适量

肉酱面的做法步骤

步骤 1

先制作肉酱，锅里放油，放入肥肉炒熟，然后放葱姜，放瘦肉，炒至瘦肉变色，放所有的调味料，一直翻炒至熟就可以了

步骤 2

锅里放入冷水煮开，准备下面条，面条不要下的太烂，等水开的时间先弄面条汤底，碗里放入所有调味料和葱，然后用热水冲开，面条煮好之后，直接放入碗中，上面放一勺肉酱就可以啦～超级香～

菜谱创建时间：2023-04-11 18:33:02