1.肉和蒜一起放绞肉机搅成肉沫。笋焯水切丁,青椒一个切丁,小米辣切圈。酸菜买的超市包装好的。 2.热锅冷油,下入肉沫翻炒变色,加入笋丁、青椒丁、小米辣,翻炒。加入酸菜,翻炒三分钟。 3.生抽一瓷勺,盐少许,糖少许,大火翻炒出锅即可。
加入酸菜翻炒过程中酸菜容易蹦出来,注意安全。