春天的味道-清明团子

作者： 五饼二鱼足矣

可可爱爱的清明团子

用料

• 团子
• 米粉 400克
• 糯米粉 300克
• 青(处理过的南瓜叶) 适量
• 开水 500
• 油 10克
• 盐 1勺
• 南瓜粉 少许
• 馅料
• 低糖豆沙 400克
• 肉松 适量

春天的味道-清明团子的做法步骤

步骤 1

第一次尝试这种满满的春天的味道

步骤 2

2、这是用石灰处理过的南瓜叶，用前需要用水冲洗干净，当然我可以用艾叶代替了。南瓜叶需要热水煮烂一点备用。

步骤 3

3、先倒入米粉，用热水烫熟

步骤 4

4、趁热倒入南瓜叶和盐揉成团再倒入糯米粉揉成团，趁热比较好揉，再倒入油进去揉匀，如果团子硬就再加点热水，软了再加点糯米粉。

步骤 5

5、分成 30一个的小团子，盖上保鲜膜，做一个取一个，就怕做的速度赶不上风干的速度了。

步骤 6

6、剩下还有一丢丢包起来再说吧，每次都做不到料不多不少刚刚好的

步骤 7

7、这是某宝买的鱼塘豆沙还是挺好吃的，本来里面加蛋黄，家里没有了，只能加上肉松了。

步骤 8

8、豆沙搓成团后放盘里备用。

步骤 9

9、取一个清明团按扁包入豆沙馅，收口就好啦。

步骤 10

10、剩下白色的团子分成两份，一个加南瓜粉。这样就可以压出一朵小花儿喽。

步骤 11

11、水烧开后蒸10分钟，焖一分钟。

步骤 12

12、新鲜出炉的青团太好吃了

步骤 13

13、第一次尝试做甜的青团，是一种不错的体验。

步骤 14

14、为了好保存用保鲜膜包起来

步骤 15

15、都完成啦。

步骤 16

17、剩下的团子也不能浪费呀，那就搓成小圆子吧，可甜可咸哦。

步骤 17

17、水开放入圆子煮

步骤 18

18、煮至浮起来就可以了

步骤 19

19、有点翡翠圆子的感觉了哈

菜谱创建时间：2023-04-11 09:55:10