美美的生日面

作者： liningjd

特殊的日子，要用特殊的心思

用料

• 粗面 20根
• 大番茄 1
• 鸡蛋 2
• 虾 10
• 绿色蔬菜 少许
• 胡萝卜 半
• 小花模具 1

美美的生日面的做法步骤

步骤 1

虾仁加少许盐和料酒腌一下，西兰花或别的绿色蔬菜热水焯熟或加些许水用微波炉烤熟，拌一点点盐备用。此时烧上水稍后在步骤4中煮面条。

步骤 2

大番茄用刮皮刀削皮，长条皮卷起成三朵花放一边备用。

步骤 3

胡萝卜切片，用花型模具切出花朵，另外切少许细丝插到番茄皮卷的小花花中做花蕊。

步骤 4

水开下面条煮熟，根据面条不同掌握时间，差不多8-10分钟左右，煮熟后捞出备用。我用的是意面，属于不粘的那款，中式面条可能需要过凉水防粘。

步骤 5

切蒜末入锅加油中火炸至微黄，加入虾仁煎2分钟翻面再煎1分钟至9分熟捡出到盘中备用，蒜油拌入面条搅匀。

步骤 6

加些微盐打散两个鸡蛋，加油炒熟盛出备用。 去皮番茄切丁加 油炒熟后加进刚才炒好的鸡蛋和半茶匙盐炒匀。

步骤 7

拿一个特大盘，中间扣个大碗，把面条松松的一根根缠绕在碗边缘，摆整齐，然后拿出大碗，中间空白处加入炒好的番茄鸡蛋

步骤 8

按图把番茄花朵，胡萝卜花朵，绿色蔬菜，虾仁，依次摆好，胡萝卜花心处挤点番茄酱或辣酱装饰。

步骤 9

最后这步可省略，大部分人家里没有字母模具，我用的水果切片（图中是猕猴桃），用字母模具扣出Hi，这字母也算简单，手工用小刀也可以轻松切出来，为了美，加油！

菜谱创建时间：2023-04-10 22:55:09