零基础腊肉炒豆丝

作者： LWW的厨房交响曲

我们老家管这个叫豆皮，武汉这边叫豆丝，就是绿豆磨成浆，摊成饼，有切丝的也有切片的，还有吹干的叫干豆皮或者干豆丝。

用料

• 腊肉 适量
• 豆皮 适量
• 盐 适量
• 蒜苗 适量
• 鸡精 1克
• 黄豆酱 1勺

零基础腊肉炒豆丝的做法步骤

步骤 1

腊肉切片，小火炒出油，炸香。

步骤 2

捞出炸香的腊肉，就用锅里油下蒜苗炒香。我是先下的豆皮，炒了以后发现应该先用腊肉油炒香蒜苗，最后放豆皮。

步骤 3

全部用料加进去炒断生，加点点盐，一点鸡精，一勺黄豆酱。

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2023-01-16 18:08:57