✨番茄酱炒面（干挂面）

作者： 踏月的美食记录

一人份的炒面，味道非常好，番茄味道浓郁，喜欢面食的小伙伴快来做起来吧(˵¯͒〰¯͒˵)

用料

• 干挂面 适量
• 鸡蛋 一只
• 胡萝卜 少量
• 葱 适量
• 蒜 一只
• 番茄酱 两大勺
• 生抽 一勺
• 盐 少量
• 耗油 一勺
• 鸡精 适量

✨番茄酱炒面（干挂面）的做法步骤

步骤 1

切少量葱花，一颗或两颗大蒜切粒，少量胡萝卜切丝（不用太多）

步骤 2

先煮挂面，胡萝卜放进去和挂面一起煮熟就好，挂面一定不要煮大了，要不容易炒断，挂面煮熟后捞出过凉一分钟，然后捞出控水。

步骤 3

起锅烧油，加入适量油，油热先炒鸡蛋，鸡蛋划散，鸡蛋熟后，把鸡蛋推到锅边，下入葱蒜爆香，炒香后下入过凉后的面条，简单翻炒，加入调料，一勺生抽，一勺耗油，两大勺番茄酱，少许的盐（盐不用太多，自己把控），再来少许鸡精（不吃的也可不放），继续翻炒，把番茄酱炒匀炒香（用铲子不好抄可以用筷子炒，像拌面那样把酱汁拌匀），炒匀炒香后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2023-04-10 14:04:51