虾仁滑蛋

作者： 鱼丸一碗

用料

• 鸡蛋 3只
• 虾仁 100克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋加适量盐打散，有牛奶也可以加一点

步骤 2

锅里放适量油，不要太少，因为等下还要滑蛋，虾仁倒进去炒至变色。 我这里用的是小虾仁，为了好看提前开了背，大虾仁会更好看一些~

步骤 3

蛋液直接倒进锅里，把虾仁放均匀，开中小火，看到蛋液有些凝固了就用铲子从锅边往里面推，一直重复到蛋液全部滑熟。

步骤 4

最后磨一些黑胡椒末调味就好啦~ 我这个因为滑得不及时所以有点像蛋饼了，不然成品会更嫩

菜谱创建时间：2023-04-10 13:35:24