鸡蛋沙拉长条堡

作者： 华丽丽的吐槽女

用料

• 高筋面粉 255克
• 低筋面粉 65克
• 糖 38克
• 奶粉 13克
• 盐 4克
• 鸡蛋 32克
• 水 176克
• 鸡蛋沙拉
• 水煮蛋 2个
• 蛋黄酱 3大勺
• 盐 克
• 黑胡椒
• 表面装饰
• 鸡蛋液
• 欧芹
• 黄油 38克

鸡蛋沙拉长条堡的做法步骤

步骤 1

鸡蛋沙拉:将蛋白蛋黄分离，蛋黄加沙拉酱盐黑胡椒调匀加入蛋白

步骤 2

长条堡 将面团材料混合，加入黄油，出薄膜，发酵一小时，面团分割10个，松弛10－20分钟，松弛后排气幹为椭圆片

步骤 3

成长条二发40分钟，烤箱预热190度，表面刷鸡蛋液，烤12－15分钟，放凉后，填入鸡蛋沙拉

菜谱创建时间：2023-04-10 13:02:59