巧克力曲奇

作者： 我的减肥记录

用料

• （分量27块左右） 黄油 150g 细砂糖 30g 红糖 60g 海盐 3g 泡打粉 2g 可可粉 30g 低筋面粉 175g 香草精一小勺 烘焙用黑巧克力 150g（可可含量52%) 克

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

步骤： ①黄油切成均匀的小块，室温软化至手指轻按便有坑，也可以微波炉按每次十秒加热，注意观察不要加热过头； ②可可粉、面粉、泡打粉分别过筛混合备用，黑巧克力切成碎粒备用，红糖用手揉搓细碎，将较硬的大颗粒挑出； (软化好的黄油加入细砂糖、红糖用电动打蛋机搅打蓬松呈羽毛状，再加入盐、香草精搅打均匀； 4加入粉类搅拌均匀，再加入巧克力碎搅拌均匀； 5将面糊分成几等份，在保鲜膜上揉搓成直径 4厘米的圆柱，包裹好放进冰箱冷藏一小时； 冷藏变硬后取出切成厚度1.5厘米的片状，放在烤盘上，因为这款饼干延展性较强，饼干块之间间隙要隔远一点。 7烤箱预热165度，将烤盘放入烤箱中层，烤12分钟后取出放凉即可

菜谱创建时间：2023-04-10 13:00:06