捞汁凉吃莜面窝窝

作者： 瓶盖儿-1

莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。具有降血糖、润肠通便、补充钙质的功效。 很多年前在内蒙吃过，到了南方几乎没有卖的了，网购莜面粉自己做吧，那时候入乡随俗炒饼这类的面食配着大蒜吃那个辣乎乎的感觉今天再来感受一下。配点榨菜也很美味哦。

用料

• 莜面粉 200克
• 开水 200克
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 小米辣 2个
• 珍选捞汁 适量

捞汁凉吃莜面窝窝的做法步骤

步骤 1

网购莜面粉

步骤 2

加开水和面

步骤 3

和成团就开始做窝窝（和面过程有点烫手哦）

步骤 4

取一小团用大鱼际搓成牛舌状绕一根手指卷起紧密的摆放在蒸屉里

步骤 5

需要耐心的活，慢慢来（首次尝试做的不美）

步骤 6

水开上汽大火蒸10分钟就好了

步骤 7

小料都切碎加入珍选捞汁拌匀即可

步骤 8

来瓣大蒜开吃吧，想到了好多往事

菜谱创建时间：2023-04-09 19:47:07