纸杯蛋糕

作者： 家有小仙女o

孩子爱吃甜食🍰，就会造就一个全能的妈妈！

用料

• 鸡蛋 6
• 牛奶 60g
• 玉米油 70g
• 细砂糖 80g
• 低筋面粉 100g
• 柠檬汁 3滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备如下材料

步骤 2

步骤 3

步骤 4

蛋清打发前加入3滴柠檬汁，或白醋，可以去腥！

步骤 5

先加40g

步骤 6

再加40g

步骤 7

蛋白打发至干性，判断标准为把盆倒扣过来，不会顺势下流！

步骤 8

一定要分次倒入，搅拌时从底部搅拌均匀，不可过多搅拌，会把蛋白消泡！

步骤 9

倒入时要有一点高度，自然垂落，会把纸杯填满，要不然会有空气！

步骤 10

步骤 11

小纸杯，150°C，40分钟。

步骤 12

菜谱创建时间：2023-04-09 17:06:20