泡芙（两盘风炉）

作者： 灵汐菇娘

用料

• 黄油 90克
• 盐 1.2克
• 水 230克
• 糖 10克
• 低筋面粉 136克
• 鸡蛋 4个

泡芙（两盘风炉）的做法步骤

步骤 1

提前过筛低筋

步骤 2

黄油、水、糖、盐放入锅里，中火煮到沸腾，关火倒入低筋快速搅匀。

步骤 3

小火再翻1分钟左右，彻底糊化

步骤 4

四个鸡蛋分次加入，每一次都要彻底吸收。

步骤 5

第一次

步骤 6

第二次

步骤 7

第三次

步骤 8

最终看状态，倒三角不滴落

步骤 9

装裱花袋200度12分钟，

步骤 10

转170度15分钟。

菜谱创建时间：2023-04-09 11:34:17