6寸芒果慕斯蛋糕

作者： 桐妈Love美食

用料

• 消化饼干（或奥利奥饼干） 80克
• 黄油 45克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 35克

6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干底材料: 可以选择消化饼干，也可以选择奥利奥饼干 我今天试了一下两种口味的饼干做打底。 总结，孩子们都更喜欢奥利奥的。 你可以直接用奥利奥饼干做打底。

步骤 2

80克饼干碾碎成沫状，加入融化好的45克黄油，搅拌均匀。铺在6寸磨具的底部。 10克吉利丁片，先用冷水泡软待用。

步骤 3

慕斯糊部分: 芒果肉，打成泥，分成两份，一份➕泡好的吉利丁片10克。

步骤 4

小火。搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 5

250克淡奶油，➕35克白砂糖，中高速搅打成五六分发状态。

步骤 6

然后把刚刚加热过的芒果泥，倒入淡奶油中。翻拌均匀。 将慕斯糊倒入磨具一半，然后放芒果粒。

步骤 7

然后再倒入另一半慕斯糊。轻轻晃动。使表面平整。放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 8

开始制作芒果镜面。 剩下的芒果泥30克，加开水，➕泡软的吉利丁片5克。搅拌至吉利丁片融化。再过筛一遍。

步骤 9

放入冰箱，冷藏4小时以上。 取磨具的时候，底下放一个杯子。用吹风机吹磨具侧边。方便取出 然后再装饰一下。可以用蓝莓，芒果丁，薄荷叶，撒奥利奥饼干碎，装饰。

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-04-09 08:49:25