蓑衣黄瓜

作者： 崇尚空调的猪

黄瓜绝对是夏天的代名词，除了生吃之外凉拌是最省时最爽口的做法。 其中蓑衣黄瓜是最能在食客面前耍一耍刀工的一道菜了，上桌之后人人都会认为你刀工了得，其实只要掌握技巧，人人都是大厨师。

用料

• 黄瓜 2根
• 干辣椒 1个
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 珍选捞汁 适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜清洗干净后，两边各放上一根筷子夹住黄瓜

步骤 2

第一面均匀的切斜刀，因为有筷子的阻力所以不用害怕切断

步骤 3

转一面就是没有花纹的一面，垂直切和第一面不一样

步骤 4

切完之后的黄瓜你也能随意转动了

步骤 5

放入容器撒入一勺盐稍微腌制一下，让黄瓜出水，这样可以使得黄瓜更爽脆

步骤 6

将多余水份拧干之后加入白砂糖

步骤 7

倒入特制的甄选捞汁，里面都调味好了

步骤 8

加入一点干辣椒

步骤 9

放入冰箱腌制1小时之后就非常爽脆了

菜谱创建时间：2023-04-08 18:37:23