青椒肉丝

作者： 草帽lm

用料

• 瘦肉 适量
• 青椒 3个
• 香葱段 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 小米辣 2个
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 小半勺
• 食盐 适量

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

备菜： 瘦肉尽量切丝，用淀粉，少许的生抽，蚝油，料酒，一点点盐，加一点水搅拌均匀腌制一二十分钟。 青椒切丝，小葱切葱段，姜，蒜瓣，小米辣备好。

步骤 2

炒菜： 起锅烧油，下入姜蒜小米辣煸香。 倒入青椒，并加一点盐，一点白糖。 青椒断生后再把肉丝倒进去翻炒

步骤 3

放入葱花，翻炒几下可以出锅

青椒肉丝的小贴士

1.猪肉采用纯瘦肉，尽量不能有肥的。 2.腌制瘦肉的生抽不能倒入太多，否则菜炒好后生抽味道有点重。

菜谱创建时间：2023-04-08 15:37:17