豆角焖面

作者： 张张____

生抽+老抽，或者生抽+蚝油，量都是3:1，不用再另外加盐。

用料

• 面条 份
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 蚝油
• 豆角

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

蒜末1:2分两份。大份爆香，加豆角，变色加生抽和老抽/蚝油，继续翻炒，炒至豆角表皮轻微褶皱。

步骤 2

加没过豆角的水，加面，开始蒸。要注意水量和火候，随时调整大小火，既要保证豆角和面熟，又要最后几乎无汁，中途大概加两次水

步骤 3

收汁，表面撒另一份蒜末，盛出。

菜谱创建时间：2023-04-07 18:28:48