蒜香拌里脊

作者： 火龙果与红酒

不能吃五花肉，血脂高了，来点里脊肉吧，得变着花样吃呀！口感还不错，那个鲜嫩是五花肉比不上的

用料

• 大蒜 一头
• 料酒 适量 焯水需要
• 盐 一勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 大里脊 一斤
• 蛋白液 一个
• 姜 适量
• 耗油 一勺
• 芝麻油 一勺
• 芝麻 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 辣椒粉 适量

蒜香拌里脊的做法步骤

步骤 1

大里脊切薄片，一勺生抽，一点胡椒粉，生姜片，蛋白液抓均匀，再淋点水淀粉

步骤 2

水烧开，加点姜葱，料酒，烫腌制好的里脊肉，2分钟左右，不能久，久了就老了。烫完捞出来

步骤 3

蒜末，姜末，小葱，芝麻，辣椒粉，不怎么吃辣，喜欢吃辣的加红辣椒

步骤 4

节能哈，用大勺子热油

步骤 5

泼上热油，滋滋的声音，香气扑鼻

步骤 6

加入2勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，半勺糖，一勺米醋，一勺芝麻油，有香菜加点香菜就完美了

步骤 7

把酱汁搅拌入肉片，可以开吃啦

菜谱创建时间：2023-04-07 14:14:35