蒸蛋糕（无油配方）

作者： 小豆芽手工辅食

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 10克
• 柠檬汁 几滴

蒸蛋糕（无油配方）的做法步骤

步骤 1

打入三个鸡蛋，+柠檬汁 加糖

步骤 2

打发

步骤 3

+过筛低筋面粉

步骤 4

搅拌均匀，模具刷油，倒入模具里！

步骤 5

震一下，入气泡

步骤 6

在用牙签画圈圈，去气泡。整理平整

步骤 7

包保鲜膜，扎几个眼！方便透气

步骤 8

三个全蛋，+柠檬汁，白糖，打发好，画8慢慢消失就行，低筋面粉过筛倒入打好的鸡蛋里，用手动蛋抽搅拌均匀（我觉得这个很快，不会消泡，别的翻拌总是不均匀）模具刷油，蒸锅开火水开蒸25分钟

步骤 9

倒入模具，震一下气泡，包保鲜膜，用牙签扎几下，水开25分钟，到时间直接拿出来，会略微有点回缩，属于正常

步骤 10

出锅，

步骤 11

还可以哈，

步骤 12

切块，

步骤 13

好好吃，

步骤 14

好蓬松，我觉得好好吃

菜谱创建时间：2023-04-06 18:21:18