香蕉蛋奶饼干

作者： 惠圆田园

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖（或香蕉1根） 50克
• 奶粉 25克
• 黑芝麻（可以不用） 适量
• 柠檬汁 几滴
• 香蕉 1根

香蕉蛋奶饼干的做法步骤

步骤 1

将2个蛋黄、1个全蛋都倒入盆里（滴几滴柠檬汁有助于打发）。

步骤 2

然后用打蛋器打发至有明显纹路。

步骤 3

打成这样就可以了。加入过筛后的低筋面粉、奶粉和香蕉泥（放香蕉就不用放糖了）。用翻拌的手法兜底拌匀（翻拌好以后的面糊没有干粉，很细腻有一定的黏稠度）

步骤 4

拌匀的面糊装入裱花袋，用刮刀往前推面糊，排出空气。

步骤 5

烤盘铺上油纸，开始挤小饼干（1-2厘米的直径就好了，并要有一定的间隔）。撒上一点黑芝麻，没有也可以不撒。

步骤 6

上下火125度预热5分钟，放入烤盘，上下火100度，中层30-35分钟。

步骤 7

晾凉放入瓶中。

步骤 8

一盘没放下，又烤了一盘多，这次没放芝麻。

步骤 9

总共烤了这么一盒。酥酥脆脆，自己做的小零食干净卫生，没有防腐剂和添加剂。

菜谱创建时间：2023-04-06 15:15:18