茄子肉包

作者： 就是好吃的味道

辣辣的茄子肉包，你吃过么？

用料

• 茄子 1个
• 五花肉 250克
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 青椒 1个
• 大葱 1根
• 小葱 3根
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 少许
• 花椒面 少许

茄子肉包的做法步骤

步骤 1

准备食材，茄子去皮

步骤 2

茄子切小丁，用盐盐20分钟， 大葱、小葱切碎， 青椒切小丁， 葱姜水备用。

步骤 3

五花肉去皮剁成肉沫，葱姜水分多次加入，不停搅拌。在加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、花椒面、糖，不停搅拌至肉馅发黏，看不到水分。

步骤 4

腌过的茄子丁清水多洗几遍，挤干水分。将茄子丁、青椒丁、大葱碎放入肉馅中。辣椒面放在最上面，再放入一小把葱花。调和油和猪油混合烧热，浇在上面，激发出香味儿和红油。

步骤 5

拌匀即可。

步骤 6

包的时候再加入新鲜葱花更好吃哦。

步骤 7

好吃极啦！

步骤 8

辣辣的，香香的！

菜谱创建时间：2023-04-05 21:12:40