春季时令菜——春笋蚕豆炒香肠

作者： 爱厨房之我家小厨

春天就吃点春菜吧😍

用料

• 雷笋1根
• 香肠1根
• 蚕豆（带皮）1斤
• 香葱1棵
• 盐适量

春季时令菜——春笋蚕豆炒香肠的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥皮后把里面的种皮也剥掉，只剩蚕豆仁

步骤 2

雷笋切片焯水，可以加一点盐，更容易入味

步骤 3

香肠洗净切片

步骤 4

锅中放油，待油热放葱白炝锅，随即放香肠、蚕豆瓣翻炒，待蚕豆变色后放入笋，加入食盐，我喜欢蚕豆软糯一点，加一点水，小火焖2-3分钟。

步骤 5

撒上香葱出锅👏👏👏

春季时令菜——春笋蚕豆炒香肠的小贴士

春笋适合多放油，但是想要健康一点，油可以适当减量，因为香肠里也会有油

菜谱创建时间：2023-04-05 19:55:56