记录一次成功的dirty

作者： bewitchingmoon

之前做dirty一直分层效果不佳，研究了几个菜谱后发现杯子温度、研磨程度、粉量都很重要，终于做出了还算满意的效果。

用料

• 水牛奶或厚乳 125ml
• 意式浓缩 1份
• 200ml玻璃杯 1只

记录一次成功的dirty的做法步骤

步骤 1

玻璃杯每次用完洗净就丢冰箱冷冻，下次拿出直接用就可以。

步骤 2

玻璃杯中倒入125ml冷藏的水牛奶或厚乳。这个水牛奶蛋白质含量较高，又没有厚乳腻，每次一瓶刚刚好。

步骤 3

德龙金堡阿拉比卡中度烘焙咖啡豆，德龙全自动咖啡机，研磨度调到1（最细），豆量最大（约15g），沿着杯壁打入1份意式浓缩。

步骤 4

大口尽情享用吧。

菜谱创建时间：2023-04-04 16:39:59