番茄牛尾

作者： 四字真言

咸鲜味类茄汁味型

用料

• 牛尾 500克
• 番茄 200克
• 番茄酱 50克
• 姜片 15克
• 葱段 15克
• 食盐 7克
• 白糖 10克
• 料酒 20克
• 味精 3克
• 胡椒粉 1克
• 芝麻油 5克
• 水淀粉 20克
• 鲜汤 300克
• 食用油 75克

番茄牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净，焯水后捞出，入锅中，加姜片、葱段、料酒煮至软熟，捞出，斩成长2cm的段。

步骤 2

番茄用开水烫后去皮，切碎。

步骤 3

锅置火上，放油烧至150℃，放入番茄、番茄酱炒香，掺汤，放入牛尾、食盐、白糖、胡椒粉烧沸入味，入味精、水淀粉勾芡，入芝麻油、葱花和匀，出锅、装盘。

菜谱创建时间：2023-04-04 16:26:26