【糯米饭猪肉包子馅】

作者： 长城2228

用料

• 猪肉末 约250克
• 糯米饭 1大碗
• 干虾米 约20克
• 香菇(预先泡发) 4朵
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱 1根

【糯米饭猪肉包子馅】的做法步骤

步骤 1

准备好主食材。 将泡发好的香菇切成细丁备用 (香菇水留用)。 将干虾米用温水泡软后, 切丁备用 (虾米水留用)。

步骤 2

猪肉末中加入糖、料酒、白胡椒粉、生抽和蚝油, 拌匀后顺一个方向搅拌至上劲。

步骤 3

再加入虾米丁、香菇丁、葱花和油, 搅拌均匀。

步骤 4

糯米饭中加入存留下的香菇水和虾米水, 用手将米饭轻轻抓散。 再加入盐和老抽, 用手轻轻抓匀。

步骤 5

将拌好的米饭倒入肉末的盆中。

步骤 6

拌匀即可。

步骤 7

这个量可以包二十只左右的包子。

步骤 8

口感鲜香软糯。

菜谱创建时间：2023-04-04 10:11:07