玉米苹果小软饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

虽然每次提到营养食材，大家都会忽略它，但苹果的确是公认的，营养程度最高的健康水果之一！ 它不仅有丰富的果胶和矿物质，还能够平衡人体电解质，改善肠胃情况。

用料

• 中筋面粉 100克
• 牛奶 45克
• 即食玉米粒 15克
• 苹果 15克
• 酵母 1克
• 油

玉米苹果小软饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

苹果、即食的玉米粒都提前切碎备用。如果你们家里有其他想要加进去的水果，或者是果干，也可以一起处理好。

步骤 2

碗里加上面粉、酵母和牛奶，一边倒入牛奶，一边搅成面絮。 *这里你们用中筋粉、低筋粉都可以，家里有哪个就用哪个，比例根据实际情况，适当增减即可。家里没有牛奶的，或者孩子过敏的，用清水代替也能做。

步骤 3

用手将成块的面絮，不断揉搓成光滑的面团。

步骤 4

把揉好的面团擀成一张均匀的大饼，如果感觉粘手，可以提前在揉面垫上，铺上一层干粉。

步骤 5

家里有模具你们就用模具，没有就用瓶盖，在大饼上凹出自己喜欢的造型来。

步骤 6

凹好的小饼盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。这里我用的还是先塑形，再发酵的方法，不会影响造型，口感上和二次发酵出来的小饼也没什么区别。 *家里温度比较低，或者想要节省点时间的，你们也可以放入蒸锅中发酵。

步骤 7

不粘锅喷油，把发酵好的小饼放入锅中。除了烙着吃，这个小饼你们也可以放入蒸锅里去蒸，两种做法都很不错。

步骤 8

开小火，等到小饼烙到底面定型了，就可以再翻个面。

步骤 9

如果你们就是判断不好熟成度，也可以在锅中浇点热水，盖盖给小饼烘熟。等到小饼两面都是微黄的，完全熟透，就能给它取出来。

步骤 10

今天这个小饼，我1克糖都没加，完全靠玉米和苹果的甜味加分。

步骤 11

吃起来还是松松软软的，能做主食、零食，你们一定都要做来尝尝啊！

菜谱创建时间：2023-04-04 08:46:38