春天的味道——紫藤花饼

作者： 喵小飞的厨房

今天听邻居说紫藤花是可食用的，上网查了一下确实可食用，而且据说营养成分还蛮丰富。于是，趁着花开得正盛，摘了几串烙了几个鸡蛋饼，淡淡的花香➕清脆的花瓣，这应该就是春天的味道吧 🥰

用料

• 紫藤花 约10串
• 面粉 1 cup
• 鸡蛋 3 个
• 盐 少许
• 水 适量

春天的味道——紫藤花饼的做法步骤

步骤 1

把紫藤花从花串上撸下来，清水洗净，搁置旁边控水。同时把平底锅预热。

步骤 2

面粉加入面盆中，打入鸡蛋盐（以及少量五香粉），搅拌均匀后加水调成面浆。

步骤 3

把洗好的花瓣逐次加入面浆搅匀。面浆不要太稠，这样烙的时候便于推开。 搅拌面浆时闻着扑鼻的花香，真是赏心悦目呢。

步骤 4

平底锅调中小火，喷油，然后用汤勺盛一勺面浆倒入锅内，轻轻推开。依次类推，再做第二个饼。第二个饼推平第一个饼就基本可以翻面了，烙至两面略带金黄就可以出锅啦！ 注：这种饼不用推太薄，这样吃起来花瓣口感更好。

步骤 5

烙好的紫藤花饼还能隐约看到紫色，吃得时候唇齿留香，味道还不错呢！

菜谱创建时间：2023-04-03 07:09:24