蒲公英饺子

作者： 涂涂家常菜

用料

• 蒲公英 适量
• 五花肉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋

蒲公英饺子的做法步骤

步骤 1

自家菜地里长的蒲公英！清理干净！再清洗干净！锅中烧开水！放入蒲公英烫1分钟！捞出过凉水！【重点:蒲公英放在冷水中浸泡两三个小时！我泡了一天！主要是去除蒲公英的苦味！中途换了三次水】

步骤 2

五花肉肉泥！放入鸡蛋1个，姜末，葱花，酱油，盐，胡椒粉，香油，玉米油！清水(主要怕肉嫩)多等点玉米油，因为蒲公英不放油吃起来会很柴！很硬！这些都搅拌均匀以后，最后加入蒲公英【蒲公英要把水挤干再切碎哟】

步骤 3

包饺子的步骤来啦！和面的就跳过了！直接切剂子！

步骤 4

擀皮

步骤 5

饺子成品

步骤 6

都吃完了！就剩这几个了😁😁挺好吃的！

蒲公英饺子的小贴士

焯水以后一定要泡泡！去除蒲公英的苦涩味！以前都是焯水之后就挤干水分包饺子了！吃起来很苦！所以我最不喜欢吃的就是蒲公英饺子！前几天回老家！尝试了一下！这次挺好吃的！

菜谱创建时间：2022-07-26 13:29:58