蒙德土豆饼

作者： 小虎妈3418

还原“原神”中的蒙德土豆饼，原本还要松子碎，但是手头没有，考虑到油脂含量太高，就作罢了。

用料

• 鸡蛋液 两个
• 面粉 少量
• 面包糠 少许
• 土豆 3个

蒙德土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小，上锅蒸15分钟。撒少许盐和黑胡椒粉。

步骤 2

用擀面杖等工具弄均匀，如果土豆太软可以加一点面粉。

步骤 3

用手整理成小方块，裹上面粉。不要那种中间厚厚的圆饼，炸完好看但是中间不好吃，全是土豆，不酥脆。 试过一次外面裹上小酥肉粉，口感也不错。

步骤 4

在蛋液中打个滚。

步骤 5

沾满面包糠。

步骤 6

油锅中炸制成金黄色。尽量用不粘锅，一般铁锅会变得很黑。

步骤 7

配上番茄酱。

蒙德土豆饼的小贴士

不要太大块了，不然中间厚厚的不脆。

菜谱创建时间：2023-04-02 23:13:02