卷春饼

作者： 认真学做菜的喵

用料

• 面粉
• 绿豆芽
• 瘦肉丝
• 黄瓜
• 香菜
• 大葱
• 火腿肠
• 芝麻酱
• 豆瓣酱

卷春饼的做法步骤

步骤 1

和面：两小碗面粉（大概十张饼），一多半用开水烫面，另一半温水和面，面要和的稍软些，揉面，醒一会。 做剂子：面团分成十个大小均匀的面剂，压扁，每两个一组，中间涂油，摞在一起，擀成面饼。 烙饼：锅中少量油，也可以不加油，小火烙一会，翻面，中间鼓起即可。烙好的饼要放在盆里用盖子盖起来，防止变硬。吃的时候从中间撕开，一分为二。

步骤 2

备菜：绿豆芽炒肉丝（用适量料酒、盐、生抽和醋）； 大葱，香菜，黄瓜，火腿肠切成合适大小的丝或段； 豆瓣酱和芝麻酱。

菜谱创建时间：2023-04-02 19:20:25